La Sra. Chan se graduó con honores en la University of Florida en 2004 y obtuvo un título en derechos del Nova Southeastern University, Shepard Broad Law Center en 2008. Mientras asistía a la facultad de derechos, era editora de artículos de la Nova Law Review y en 2007 publicó un artículo en esta publicación.

Además, la Sra. Chan dedicó su tiempo y experiencia a trabajar como ayudante de cátedra, donde enseñó habilidades de citación a alumnos de derecho de primer año y redactó varias guías sobre este tema que en la actualidad aún se utilizan. Disfrutaba enseñar a los alumnos más jóvenes. A tal punto que, durante su último año en la facultad de derecho, salía de la universidad para enseñar distintos aspectos del derecho a alumnos de escuelas secundarias. Además, domina el lenguaje chino y se siente orgullosa de trabajar con su comunidad.

En 2007 la Sra. Chan trabajó como Asociada de verano para Toral García Battista, donde dirigió investigaciones legales y elaboró alegatos, hallazgos y memorandos. En mayo de 2008 se unió a la firma de abogados como asociada. Después de asistir a su hermana que había sufrido un grave trastorno cerebral, la Sra. Chan comenzó a dedicarse a ayudar a las personas que habían sufrido una lesión cerebral traumática y a sus familias.